?浅析关于鲜花酒的历史文化
浅析关于鲜花酒的历史文化
中国饮用鲜花酒有很长得历史。重阳节几乎必饮菊花酒(又称长寿酒)。东晋的大诗人陶渊明,名潜。他的祖上曾做过大官,家境十分富裕,但到他这一代,家境已经没落。他虽然曾经几次出去做小官谋生,但由于看不惯当时政治的,不肯同世俗,几次辞官回家。
陶渊明辞官后,就在家中耕田自给,生活十分清苦。
他十分喜欢喝酒,乡里有名。因此,乡亲们只要有酒,便请他一起去喝,他也不管主人认识不认识,总是欣然而去,直到喝醉了才回家。
一天,新任江州刺史王弘倾慕陶渊明的才名,特地来到他家拜访。陶渊明不愿和官府来往,故意装作生病,不肯和王弘相见。王弘无法可想,只得打道回府。
王弘把陶渊明的好朋友庞通之找来,把吃闭门羹的事告诉了他。庞通之说:
“渊明兄过几天要到庐山去,你备了酒,我和你一起去半路上等他。我介绍你和他相识,你们一定会谈得来,成为朋友的。”
于是,在陶渊明去庐山那天,王弘和庞通之在半路上候到了陶渊明。庞通之把王弘介绍给陶渊明,陶渊明无法回避,三人便一起在路旁亭中饮起酒来。三人一面喝,一面谈天说地,十分投机,一直吃到黄昏,陶渊明把到庐山去的事也忘了。
从这以后,王弘便经常和陶渊明来往,他看到陶渊明家境贫困,便常常派人送米送酒。
这年重阳节,菊花盛开,陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”,酒兴勃发,想把酒持菊,可是拿出家中的酒壶一看,里面已滴酒不剩,不觉十分扫兴。
正在这时,只见一个穿白衣的官府小吏挑了两坛酒走来,仔细一看,是王弘派人送酒来了。陶渊明不由十分高兴,立即开坛痛饮,一醉方休。
后来,“白衣送酒”这个典故,用来指朋友正好送来你所渴望的东西,或者借指咏菊饮酒。
?桃花酿有两种做法
桃花酿有两种做法:
1是泡制酒。
2是发酵酒这要看你怎么做。
首先从选材上说起,(1)选桃花要选清明节前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花;来(2)白酒,清酒更好,使用清酒制作的桃花酒花香更浓,口感更好。
制作桃花酒步骤:
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗,洗净之后浸泡一段时间之后,将桃花捞出去水沥干,备用。
如何制作桃花酒,桃花酒的作用及功效
2、准备好制作桃花酒的器皿和材料(清酒,醪糟,白糖/冰糖自更好),开始装瓶。
3、先铺一点白糖,然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦,加糖是必要的)。然后加酒直至淹没桃花;醪糟混合清酒、白糖,满满的都是散落的花瓣,非常漂亮。
4、密封保存六十天,漫长的zd等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡,洗尽铅华变成了美味的佳酿。
关于花果酒类的甜度参数问题
小编身边爱喝酒的女孩儿挺多的,平时没事爱小酌一杯,对市面上的酒也有些了解了。做法:把鲜桃花和装入酒坛或其它干净的容器中,倒入白酒密封浸泡一个月后开封滤酒。但是以小编的个人经验来看,还是有不少人对于酒(包括花酒、果酒等等)的具体参数有一些疑惑,比如酒的甜度、酸度等等,所以小编今天想跟大家好好讲讲酒的甜度问题,顺便推荐些好喝好买的酒。
不知道大家还记不记得,以前有一篇关于中国人吃辣的研究挺火,那篇文章说饮食是否辛辣与有关,越是高的人吃得越清淡,越是对食材的质量和风味要求高;越是生活在底层的人越喜欢吃重口味的,因为辛辣会掩盖食材本身的不新鲜。同样,有些葡萄酒爱好者(尤其是初阶的),喜欢对只懂喝甜酒的人抱有一种偏见式的优越感:喜欢喝甜的没有深度,因为甜味会掩盖酒体中很多风味方面的不足;干型葡萄酒才够深刻,因为好不好喝,全凭香气口感,而没有甜度混在里面“cheat”。二、桂花酒为中国汉族重庆北碚内的特产容名酒,桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。
喝酒的口味是个人的选择,并且甜与干的酒都有适合搭配的食物和场景,以及不同的品鉴方式。所以小编建议大家多尝试,不要禁锢在单一的偏好里,这样才会在味觉的世界中收获更多惊喜。
在人的四种味觉酸甜苦咸中,对咸味的感知快,对苦味敏感,对甜味则是有一种天生的偏好性。
?那么什么才是真正的酱香荷花酒呢?
那么什么才是真正的酱香荷花酒呢?
要说酱香酒,首先想到的就是镇了吧,镇有着酱香鼻祖之称。镇的酒企有着很好的酿酒工艺,从酿酒到包装都是自己完成的,所以酿造出的酱香酒自是没话说,而镇酒厂推出的荷花酒自然是值得一尝的。
经过重重工艺酿造的荷花酒,酱香浓郁,口感绵柔。好喝不上头。包装上也是极具特色,采用珐琅彩陶瓷,“鱼戏莲叶间”图案,精工制作而成。集摆件/酒具为一体,形状如荷花,美得含蓄内敛,荷韵十足,故而得名“荷韵”。
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